Turbot

Turbot (nazywany czasem skarpem) to niekwestionowany król i największy drapieżnik wśród ryb płaskich (płastug) zamieszkujących polskie wybrzeże Bałtyku. Jego ciało jest asymetryczne, niemal idealnie okrągłe i przypomina masywny, podwodny dysk. W przeciwieństwie do gładkiej flądry, jego strona grzbietowa nie ma łusek – jest pokryta twardymi, rogowymi guzkami (kostkami), co sprawia, że w dotyku przypomina zbroję lub gruboziarnisty papier ścierny.

Perfekcyjny Morderca z Piasku
To mistrz kamuflażu i drapieżnik doskonały. Turbot potrafi błyskawicznie zmieniać swoje ubarwienie (od jasnego piasku po ciemny żwir), dopasowując się do otoczenia z dokładnością kameleona. Kiedy namierzy miejsce łowów, zakopuje się w morskim dnie tak, że wystają mu tylko dwoje oczu zlokalizowanych po jednej stronie głowy oraz potężny pysk, pełen ostrych, chwytnych zębów. Catuje tam w całkowitym bezruchu. Gdy niczego niepodejrzewająca ryba (np. śledź, szprot lub dobijak) przepływa w pobliżu, turbot wystrzeliwuje z piasku z potężną siłą, połykając ofiarę w mgnieniu oka.

Gatunek wyłącznie morski. Preferuje słone i słonawe wody w strefie szelfu kontynentalnego, od linii brzegowej do głębokości kilkudziesięciu metrów.

Zapach krwi, mięsa i tłuszczu morskiego. Jako przynęta doskonale sprawdza się świeży filet ze śledzia (ze skórą), połówki szprota, tubisy (dobijaki) a także duże, słonowodne krewetki i nereidy. Przynęta musi ociekać morskimi aromatami.